Menú de degustación de la cocina tradicional aragonesa con el toque de El Origen.

*Menú para mesas completas.


 

Tomate de Huerta Gratal, cebolla encurtida, trucha marinada de El Grado y sus huevas.

Arroz Brazal cremoso de verduras ecológicas de temporada, mollejas de pato de Teruel y curado de vaca.

Ajoarriero tradicional de bacalao, picatostes y aceite de clorofila.

Collares de ternasco I.G.P., pistacho verde, miguicas tradicionales y jugo tostado.

Tabla de quesos de Huesca con sus guarniciones.

 Yogur de leche de oveja de Fonz, nibs de cacao, manzana al vacío y  sorbete de Gewürztraminer de Viñas del Vero.

 

Agua, pan y vino tinto Bespén Vendimia Seleccionada

Precio: 28,50€

I.V.A. incluido


Nota: Este menú no estará disponible 30 minutos antes del horario de cierre de cocina.

(Última actualización del menú: 2018)

Menú de cocina tradicional aragonesa
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