LA PREPARACIÓN DE «EL SUCESO» LOS PLATOS HISTORIA DE UN SUCESO Una noche cualquiera en El Origen, los comensales disfrutaban de una agradable velada, cuando de repente las luces se apagaron y sonaron dos estruendosos disparos. Al encender las luces
El festival Aragón Negro ya está aquí, celebra su IV edición del 14 al 31 de enero, en el que la temática principal son los «Monstruos, raros y heterodoxos». Literatura, cómic, cine, teatro, fotografía y gastronomía negra. El Origen participa
Para esta temporada de otoño 2016 hemos preparado unos deliciosos menús pensados para comidas de empresa, encuentros familiares o, simplemente, porque sí. Los menús 1, 2 y 4 consisten en una serie de entrantes, segundo a elegir y postre, incluyendo
Menú San Lorenzo 2016 APERITIVO Gazpacho de remolacha ecológica de la Huerta Gratal con aceite de cucúrbitas. ENTRANTES – Sopa de tomate rosa, tabule de couscous y marinados de El Grado. – Crema fría de calabacín con sus daditos encurtidos,
Cerramos la temporada de cenas maridaje de El Origen. Como no podíamos terminar de otra manera, lo hacemos con uno de nuestros productores de confianza y una de las bodegas que siempre tenemos con nosotros. Y como broche de oro,
Cierre de los talleres de gastronomía de Huesca #tallergastrohuesca, organizado por la Asociación de hostelería y comercio de Huesca y con la colaboración de la Escuela de Hostelería San Lorenzo. Cena maridada en el restaurante Lillas Pastia. APERTITIVOS Paseando por nuestros
En esta entrada os dejamos los platos del maridaje con imágenes. (clic para ver en grande) APERITIVOS – Cata limpia de caviar Per Sé Baerii Gold. – Mini bolita de patata, esturión y mahonesa de su mouse. – Tostadita de
APERITIVOS – Cata limpia de caviar Per Sé Baerii Gold. – Mini bolita de patata, esturión y mahonesa de su mouse. – Tostadita de plácton, esturión ahumado y velo de espárrago triguero. ENTRANTES – Tartar de trucha fresca y
Ejemplo de menú gastronómico para degustación de productos de temporada. Los platos de este menú pueden variar en función de la temporada del año y los productos disponibles en ese momento. *Menú para mesas completas. Tres aperitivos variados Ensalada de marinados con
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